可以放心食用。抗虫转基因水稻中的Bt蛋白是一种高度专一的杀虫蛋白，只能与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起害虫肠麻痹，造成害虫死亡。只有鳞翅目害虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点，而人类肠道细胞没有该蛋白的结合位点，因此不会对人体造成伤害。而且，人类发现Bt蛋白的来源生物苏云金芽胞杆菌已有百年，Bt制剂作为生物杀虫剂的安全使用记录已有70多年，大规模种植和应用Bt玉米、棉花等转基因作物已超过15年。至今没有苏云金芽胞杆菌及其蛋白引起过敏反应的报告，也没有与生产含有苏云金芽胞杆菌的产品有关的职业性过敏反应的记录。
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