茶文化与茶艺(吉林省经济管理干部学院)智慧树知到章节测试答案
第一章测试
1、公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）
A、茶水
B、药物或滋补品
C、饮料
D、汤
参考答案：B
2、世界三大无酒精饮料是（）
A、茶、牛奶、咖啡
B、茶、咖啡、可乐
C、咖啡、牛奶、可可
D、茶、咖啡、可可
参考答案：D
3、明代在制茶上，改蒸青为（）
A、炒青
B、嗮青
C、杀青
D、烘青
参考答案：A
4、1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.
A、宁波
B、杭州
C、北京
D、上海
参考答案：A
5、宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
A、汤花
B、色泽
C、味道
D、香味
参考答案：A
6、世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？
A、中国
B、印度
C、英国
D、日本
参考答案：A
7、谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？
A、皎然
B、陆羽
C、李白
D、苏东坡
参考答案：B
8、中华民族的国饮是什么
A、酒
B、饮料
C、中药
D、茶
参考答案：D
9、什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？
A、唐前期
B、唐中期
C、中唐后
D、唐后期
参考答案：C
10、中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?
A、瓷器
B、棉布
C、丝绸
D、茶叶
参考答案：D
第二章测试
1、“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
A、陆羽
B、皎然
C、卢仝
D、白居易
参考答案：B
2、中国茶道的四大功能（）
A、感恩、包容、分享、结缘
B、感恩、美德、友爱、团结
C、感恩、宽容、结缘、平等
D、感恩、包容、分享、平等
参考答案：A
3、佛人饮茶最早是在汉代。
A、正确
B、错误
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