食品安全监督与管理―在线作业_B 最终成绩：100.0
一 单项选择题
1.
（ ）消费者热线一年内应对成千上万的消费者有关食品安全、食品准备、食品分配的咨询。
USDA
EPA
FSIS
NMFS
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： USDA
知识点： 3.1 发达国家食品安全监管模式概况
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2.
（ ）负责化妆品安全管理的综合监督。
卫生部
国家质检总局
农业部
食品药品监督管理局
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： 食品药品监督管理局
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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3.
（ ）已经被食品安全重大专项确定为食品生产、加工安全控制的基本模式。
SSOP
ISO
HACCP
GMP
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： HACCP
知识点： 1.4 食品安全保障措施
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二 多项选择题
1.
国际组织和发达国家的食品标准体系较为先进，主要表现在以下（）方面。
制定标准的目的明确
标准种类齐全
标准科学、先进、实用
标准与法律法规结合紧密，执行有力
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： 制定标准的目的明确 | 标准种类齐全 | 标准科学、先进、实用 | 标准与法律法规结合紧密，执行有力
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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三 判断题
1.
在我国各类农药产量中，杀虫剂占总产量的30%，杀虫剂中有机磷农药产量占杀虫剂产量的30%，在有机磷农药中高毒品种又占有机磷农药的30%。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.1 中国食品安全现状
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2.
USDA、DHHS和食品企业一起主办了一个“Fisht BAC”节目，它的主要目的是通过联合登广告的办法来吸引公众注意从提高对消费者的教育。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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3.
我国已经建立了国际公认的二 英检测方法，通过了国际社会的分析质量保证考核，并获得了我国二 英膳食暴露水平数据。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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4.
由于科学存在不确定性，对于一些新产品和新技术的安全性不能确定，因此食品安全管理与控制应该采取预防原则。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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5.
工商行政管理局负责查处假冒伪劣产品和无证无照加工经营农夫产品与食品等违法行为。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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6.
紧急措施可以暂停销售或使用不安全食品或饲料，而且只有采用了特别条件或临时措施后才能解禁，执行期并没有时间限制。（ ）
TRUE
FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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7.
2005年，农业部成立了农产品质量安全中心，专门从事无公害农产品认证工作。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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8.
农业部以无公害认证为重点，推进绿色食品认证，鼓励有机食品认证，坚持“二为一体、整体推进”的格局。（ ）
TRUE
FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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9.
食品药品监督管理局成立后，地方上尚无食品监管的职能部门，但已经形成了成熟的地方监管机制。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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10.
从农村的情况来看，食品部门是一个主要的就业领域之一。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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11.
卫生部门从20世纪70年代开始危害分析和关键控制点（HACCP）的宣传与培训工作。（ ）
TRUE
FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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12.
从市场监管向产地监管前移，从销区监管向产区监管前移，从消费终端向生产源头前移，从流通监管向规范生产前移。（ ）
TRUE
FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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13.
卫生部门的食品安全工作主要是围绕“无公害食品行动计划”而展开的。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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14.
从监管方式来看，发达国家通常都建立食品安全例行监测制度，对食品实施“从农田到餐桌”的全过程监管。（ ）
TRUE
FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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15.
从一些发达国家来看，标准的制定是以危害分析为基础的。（ ）
TRUE
FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： FALSE
知识点： 1.3 食品安全战略重点领域
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16.
垂直性法规指各种食品的特定法规，即适用于具体某种食品与食品部门的法规。（ ）
FALSE
TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0
用户解答： TRUE
知识点： 1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标
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