酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是？

大类：小类:生活小科普 2022-07-27 22:01:52 生活小科普

题目：酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是？
A、乳清析出

B、变质了

参考答案：A

答案解析：

一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。

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