找出以下正确的说法或做法：（）

大类：小类:食品安全 2022-07-06 18:26:46 食品安全

题目：找出以下正确的说法或做法：（）
A.食品如果污染了病原菌，彻底加热可安全食用

B.烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物

C.烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透

D.冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存

参考答案：D

3

版权声明

声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益请联系本站我们将配合处理！

上一篇 : 食品安全风险评估的对象是下列哪项中的生物性、化学性和物理性危害因素（）

下一篇 :肉品通过后熟产酸，可杀死（）