【标准答案】【习题】食品营养成分标签,食品营养成分标签误差范围
标准答案：
营养成分表的国家规定
第五条营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
表头。以“营养成分表”作为表头；营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；含量。指含量数值及表达单位，为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）；NRV%。
食品配料表的规定：配料表中不可以只标示添加剂功能，如“着色剂”“增稠剂”等；若标示为食品添加剂的功能类别名称，要按照GB2760规定的功能标注。营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。
《规范》规定，在中国境内销售的预包装食品须标示营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。
例如，国家标准规定：全脂或低脂牛奶，蛋白质不应低于9%。也就是说，在营养成分表中，每100ml全脂或低脂牛奶，蛋白质的含量不应低于9g。
请教:食品营养标签这样标注是否可以?能量1381kJ,NRV17%;蛋白质33.5g...
表头。以“营养成分表”作为表头；营养成分名称。按标准表1的名称和顺序标示能量和营养成分；含量。指含量数值及表达单位，为方便理解，表达单位也可位于营养成分名称后，如：能量（kJ）；NRV%。
营养成分表必须标注的信息是四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。四种营养成分四种营养成分指的是最基本蛋白质、脂肪、碳水化合物、纳。
可以概括为“4+1”：四种营养成分和能量。“1”就是能量。“4”，分别指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。其他如维生素、矿物质可以选择性标注。另外，食品含有反式脂肪酸必须标注出来。
食品营养标签NRV%计算。
食品营养标签NRV计算方式如下：其中，X为100g食品中某营养素的含量；RNI为食物营养素每日推荐摄入量；NRV为100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。
分值越高含量越多在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。计算公式为：X／NRV×100%=Y%式中：X=食品中某营养素的含量NRV=该营养素的营养素参考值Y%=计算结果。
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