隔水炖运用了什么原理?

所属学校：全国通用科目:物理 2022-01-10 16:36:22

问题描述：

隔水炖运用了什么原理?

最佳答案：

是水浴加热,利用了热传递,水达到沸点后温不再升高,由于热传递导致被加热物体温度升高,但不会超过水的沸点.

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