经常用水果代替蔬菜，用饮料代替饮用水是合理的饮食结构。（____）

经常用水果代替蔬菜，用饮料代替饮用水是合理的饮食结构。（____）

【答案】

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【解析】

此题考查的是知识点是合理营养．合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。

1、水果食用方便，营养丰富，但是，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。水果只含有细纤维素，根茎绿叶类蔬菜则含有粗纤维素及其特殊营养成分，绿色蔬菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素与维生素c，每天应有一定数量的蔬菜摄入。水果与蔬菜二者营养及药用价值不同，不可以相互替代。

2、饮料多种多样，需要合理选择，如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有益膳食成分，适量饮用可以作为膳食的补充。有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适合热天户外活动和运动后饮用。有些饮料只含糖和香精香料，营养价值不高。多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩。另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质，损害牙齿健康。有些人尤其是儿童青少年，每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，应当改正。以饮料代替饮用水属于不合理饮食习惯。题干说法错误。