用相关序号填空：

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可选物质：

A．蛋白质；

B．小苏打；

C．干冰；

D．熟石灰；

E．烧碱；

F．硝酸铵

（1）可焙制糕点的是：______

（2）可用于人工降雨的是：______

（3）牛奶中的主要营养物质是：_____

（4）溶于水时显著放热的是：______

（5）常用于改良酸性土壤的是：______

【答案】

（1）B （2）C （3）A （4）E （5）D

【解析】

（1）碳酸氢钠俗称小苏打，能与酸反应，可用于焙制糕点，选B

（2）干冰升华吸热，使周围的温度降低，可用于人工降雨，选C

（3）牛奶中的主要营养物质是蛋白质，选A

（4）溶于水时显著放热的是氢氧化钠，俗称烧碱，选E

（5）熟石灰是氢氧化钙，根据中和反应的原理，常用于改良酸性土壤，选D