大雪节气的特点和风俗是什么？

大雪节气的特点和风俗是什么？

正确答案：大雪节气特点是气温显著下降、降水形式由雨转雪且雪量可能增大；风俗有腌肉、观赏封河、吃饴糖、喝红薯粥等。

答案解析：

特点：

气温显著下降：大雪节气时，太阳直射点继续南移，北半球接受的太阳辐射热量逐渐减少，冷空气活动频繁且势力强大，导致气温急剧下降。在我国北方大部分地区，平均气温会降至0℃以下，而南方地区气温也会明显降低，昼夜温差进一步拉大。

降水形式变化：此时，天气寒冷，空气中的水汽遇冷凝华，降水形式由雨转变为雪。相较于小雪节气，大雪节气下雪的可能性更大，雪量也可能增多。不过，实际雪量大小会因地域不同而有所差异，北方地区可能出现大雪纷飞的景象，南方部分地区可能只是偶尔飘落雪花，甚至有些地区依然较为温暖，不见降雪。

风俗：

腌肉：有“小雪腌菜，大雪腌肉”的说法。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，放在缸内，数日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。腌肉的习俗既与过去冬季食物储存困难有关，也为节日增添了美食。

观赏封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，北方的河流开始封冻，人们可以在封冻的河面上滑冰、玩耍，观赏封河后的别样景致。

吃饴糖：在北方一些地区，大雪时节有吃饴糖的习俗。饴糖是用麦芽、米（糯米）熬制而成的糖制品，口感香甜，大雪天气寒冷，吃饴糖既能补充身体所需能量，又可享受甜蜜滋味。

喝红薯粥：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养丰富，大雪时节喝红薯粥，可暖身滋补。