关于家禽屠宰，正确的是（）

答案大类：远程教育小类:其它 2024-06-23 18:30:20 远程教育

关于家禽屠宰，正确的是（）

A.鸡只有淋巴小结；鸭和鹅仅在颈胸部和腰部有两群简单的淋巴结

B.家禽的加工方法有全净膛、半净膛和不净膛

C.全净膛检查胴体表面、体腔及内脏，半净膛检查胴体表面和肠管，不净膛检查胴体表面

D.家禽的宰后检验，不剖检淋巴结，只检查胴体和内脏

正确答案：ABCD

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