樱桃和车厘子有什么区别？

樱桃和车厘子有什么区别？

正确答案：樱桃和车厘子在品种类别、外观特征、口感风味、营养成分以及价格等方面存在区别。

答案解析：

1.品种类别：

樱桃：通常指中国樱桃，是蔷薇科李属樱桃亚属，常见品种有红灯、美早等，在中国山东、辽宁等地广泛种植。中国樱桃栽培历史悠久，经过长期选育形成了众多适应本土环境的品种。

车厘子：一般指欧洲甜樱桃，同样属蔷薇科李属樱桃亚属，像宾莹、霖宝等品种。它原产于欧洲及美洲等地，后引入多个国家种植。

2.外观特征：

樱桃：果实相对较小，直径多在1-2厘米左右。果柄较短且细，果皮颜色较鲜艳，多为浅红色至深红色。例如红灯樱桃，颜色红亮，果柄短小。

车厘子：果实更大，直径可达2-3厘米。果柄较长且粗，果皮颜色较深，常见暗红色、紫黑色等。如宾莹车厘子，果实饱满，色泽深沉，果柄较长。

3.口感风味：

樱桃：口感相对较脆，甜度适中，带有一定的酸味，风味浓郁，能明显感受到果酸带来的清爽。像美早樱桃，脆甜中略带一丝酸味。

车厘子：口感更偏向于软嫩多汁，甜度较高，酸味较淡，整体口感更甜润，回味悠长。比如霖宝车厘子，甜度可达到16-20度，甜润多汁。

4.营养成分：

樱桃：富含维生素C、铁元素等营养成分。每100克樱桃中维生素C含量约为10-15毫克，铁含量约为0.3-0.4毫克。维生素C具有抗氧化作用，铁元素有助于预防缺铁性贫血。

车厘子：同样含有维生素C、铁元素，且在含量上与樱桃相近。不过，车厘子还含有丰富的生物活性成分，如酚类、黄酮类、花色苷等，具有抗氧化、抗炎等潜在健康效益。

5.价格：

樱桃：由于多为本土种植，产量相对较大，运输成本较低，价格通常较为亲民。在盛果期，市场价格每斤可能在10-30元左右。

车厘子：很多是进口的，运输过程需要冷链保鲜，加上关税等因素，成本较高，价格普遍较贵。一般市场价格每斤在30-100元不等，在上市初期或品质较高的情况下，价格可能更高。