北京语言大学13春《人际交往与沟通艺术》作业4

13春《人际交往与沟通艺术》作业4
试卷总分：100
多选题
一、多选题（共 20 道试题，共 100 分。）
V
1. 礼品选择的“对象化”，主要应体现在
A. 明确彼此的关系现状
B. 了解受赠对象的需求
C. 尊重对方的个人禁忌
满分：5 分
2. 饮用咖啡时需要注意的事项包括
A. 饮用的时机
B. 咖啡的种类
C. 饮时的举止
满分：5 分
3. 社交聚餐时忌选的菜肴包括
A. 宗教禁忌
B. 地方禁忌
C. 职业禁忌
D. 职业禁忌
满分：5 分
4. 品茶时需要注意的事项包括
A. 态度谦虚
B. 认真品味
满分：5 分
5. 我国绿茶的主要品种包括
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 毛尖
满分：5 分
6. 名片的用途有
A. 介绍自己
B. 结交他人
C. 充当礼单
D. 代替信函
满分：5 分
7. 以茶敬客时需要注意的事项包括
A. 客人的嗜好
B. 上茶的规矩
C. 敬茶的方法
D. 续水的时机
满分：5 分
8. 西餐正餐的菜序是
A. 开胃菜在先,面包在后
B. 主菜在先,点心在后
C. 果品在先,点心在后
D. 热饮在前,甜品在后
满分：5 分
9. 国内所见最多的酒水种类包括
A. 白酒
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 香槟酒
满分：5 分
10. 西餐座次的排序规则包括
A. 女士优先
B. 恭敬主宾
C. 以右为尊
D. 面门为上
满分：5 分
11. 西餐宴会中的酒水的类别包括
A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 餐后酒
满分：5 分
12. 拒绝他人的劝酒的方法包括
A. 申明客观原因
B. 以其他饮料代酒
C. 委托他人代饮
D. 执意不饮
满分：5 分
13. 发言人在发言时应该注意的问题包括
A. 仪表整洁
B. 内容周全
C. 态度谦恭
满分：5 分
14. 西餐的便餐内容包括
A. 开胃菜
B. 汤
C. 主菜
D. 甜品
E. 咖啡
满分：5 分
15. 西餐用餐时的举止礼仪包括
A. 进食禁声
B. 防止异响
C. 慎用餐具
D. 正襟危坐
E. 吃相干净
满分：5 分
16. 西餐的礼仪要求包括
A. 举止高雅
B. 衣着考究
C. 尊重妇女
D. 积极交际
满分：5 分
17. 中餐根据用餐的规模划分，包括以下类别
A. 宴会
B. 家宴
C. 便餐
满分：5 分
18. 酒水饮用时需要注意的问题包括
A. 搭配的菜肴
B. 敬酒干杯
C. 酒量适度
满分：5 分
19. 西餐中刀叉使用方法的类别包括
A. 英国式
B. 美国式
C. 法国式
满分：5 分
20. 便餐时位次排列顺序大致包括
A. 右高左低
B. 中座为尊
C. 面门为上
D. 观景为佳
E. 临墙为好
满分：5 分