题目：相对于普通陆生食品，海鲜一般具有更严格的安全控制要求，主要原因在于()
A、海鲜一般具有高水分、高蛋白含量等特点，容易导致微生物的生长繁殖
B、贝类等海产品对危害物具有显著的富集放大效应，容易导致较高的安全风险
C、海产品种类多，而且大量以生鲜方式进行流通销售
D、以上都是
参考答案：以上都是
A、海鲜一般具有高水分、高蛋白含量等特点，容易导致微生物的生长繁殖
B、贝类等海产品对危害物具有显著的富集放大效应，容易导致较高的安全风险
C、海产品种类多，而且大量以生鲜方式进行流通销售
D、以上都是
参考答案：以上都是
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