苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+ ，现榨的苹果汁在空气中会被氧化而由绿色变成棕黄色，若榨汁时加入某物质W，可有效防止这种现象发生。这说明物质W具有

所属学校：学历教育科目:高中化学 2024-09-20 08:54:24 高中化学

A. 碱性 B. 酸性 C. 氧化性 D. 还原性

【答案】

【解析】

根据氧化还原反应的本质和特征分析；根据Vc的化学性质分析。

在空气中，氧气能够把+2价铁(浅绿色)氧化成+3价(黄色)，为了避免这个反应，即是需要将Fe3+转化为Fe2+，即需要填加还原剂，而加入维生素C则能防止这种氧化，说明维生素C具有还原性，故D正确。

故选D。

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