图是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录表，结论错误的是（ ）

图是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录表，结论错误的是（ ）

试管	加入物质	温度	时间	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	5分钟	不变蓝
2	淀粉糊+胃液	37℃	5分钟	变蓝
3	淀粉糊+唾液	0℃	5分钟	变蓝

A. 对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用

B. 对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用

C. 分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖

D. 对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论

【答案】

C

【解析】

酶的活性受温度和PH值的影响。食物的消化主要与消化酶有关，消化酶的消化作用受温度的影响，温度过高或过低消化酶的消化能力下降，37℃接近口腔的温度，此时唾液淀粉酶的活性最强。不同的消化酶，活性的发挥的适宜温度不同，此外消化酶的活性还受PH值的影响。

对比1号和3号，变量是温度，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘溶液不变蓝；而3号虽然有唾液，放到0℃下，淀粉没有被分解，故加碘溶液变蓝色，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用，故A正确；对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用，故B正确；1号试管加入碘溶液以后不变蓝，没有对照无法得出结论，不能说明唾液将淀粉分解成麦芽糖，故C错误；对比2号和3号，变量是温度、和消化液。2号加入胃液，而3号加入的是唾液，2号在37℃下，胃液没有消化淀粉，加碘液变蓝；而3号中放到0℃下，淀粉也没有被分解，加碘溶液变蓝色，有两个变量，不能得出科学结论，故D正确。故选C。