为了提高我国人民的身体素质，减少地方病的发生，有许多地方盐业部门推行食用加碘盐．在炒菜时，不宜将碘盐和油同时加热，这是因为碘在高温下很容易（ ）
为了提高我国人民的身体素质，减少地方病的发生，有许多地方盐业部门推行食用加碘盐．在炒菜时，不宜将碘盐和油同时加热，这是因为碘在高温下很容易（ ）
A. 凝华 B. 汽化 C. 熔化 D. 升华
【答案】D
【解析】碘在高温下容易升华，如果将碘盐和油同时加热，碘会升华，便食盐中含碘量减小，效果减弱，故应选D。
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