下表示意探究影响酶活性的因素,则实验处理一段时间后,试管内容物呈现蓝色的是( )
试管号 | 试管内容物 | 条件 | 检测 |
1 | 2mL淀粉糊+2mL纯唾液 | 37℃10min | 3滴碘液 |
2 | 2mL淀粉糊+2mL蒸馏水 | 37℃10min | 3滴碘液 |
3 | 2mL淀粉糊+2mL稀释10倍唾液 | 37℃10min | 3滴碘液 |
4 | 2mL淀粉糊+2mL纯唾液 | 95℃10min | 3滴碘液 |
5 | 2mL淀粉糊+2mL纯唾液+2滴浓HCl | 37℃10min | 3滴碘液 |
6 | 2mL淀粉糊+2mL麦芽糖酶溶液 | 37℃10min | 3滴碘液 |
A.1,2,3 B.2,3,4 C.2,4,5 D.2,4,5,6
【答案】D
【解析】酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。酶的生理作用是催化,酶具有高效性、专一性,酶的作用条件较温和。过酸、过碱或温度过高,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活。
有关实验:
唾液中含有唾液淀粉酶,在适宜条件下,能将淀粉水解成麦芽糖.碘液能使淀粉溶液变蓝.如果实验处理一段时间后,试管内容物呈现蓝色,说明有淀粉存在,即淀粉没有被唾液淀粉酶催化分解,从而判断酶已失去活性.
试管1中含纯唾液,在37℃10min,所以淀粉被唾液淀粉酶催化分解,试管内容物不能呈现蓝色;
试管2中是蒸馏水,不含纯唾液,所以淀粉没有被分解,试管内容物能呈现蓝色;
试管3中含稀释10倍唾液,在37℃10min,由于酶具有高效性,所以淀粉被唾液淀粉酶催化分解,试管内容物不能呈现蓝色;
试管4中含纯唾液,在95℃10min,由于高温使酶失去活性,所以淀粉没有被分解,试管内容物能呈现蓝色;
试管5中含纯唾液和浓HCl,在37℃10min,由于过酸使酶失去活性,所以淀粉没有被分解,试管内容物能呈现蓝色;
试管6中含麦芽糖酶溶液,在37℃10min,由于酶具有专一性,所以淀粉没有被分解,试管内容物能呈现蓝色;
因此,实验处理一段时间后,试管内容物呈现蓝色的是试管2、4、5、6。
故选:D。
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