有关微生物应用于生产生活的解释，错误的是（ ）

有关微生物应用于生产生活的解释，错误的是（ ）

A. 武汉酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌进行发酵

B. 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌

C. 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气

D. 根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮有机物

【答案】

A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如武汉酸豇豆的泡制原理是利用乳酸菌进行发酵，A错误；

发霉的花生、玉米含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，不能食用，B正确；

一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，C正确；

根瘤中的根瘤菌和豆科植物共生，根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质，D正确。