引起食物腐败的主要原因是( )
A.微生物大量繁殖
B.残留化学药物的污染
C.氧化变质
D.毒素污染
【答案】A
【解析】不论动物性或是植物性的食物，在常温下放置一段时间后就会变质，引起食物变质的主要原因是微生物，环境中无处不存在微生物，只要温度适宜，微生物就生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足微生物自身需要。故选A
【考点精析】关于本题考查的食品腐败的主要原因，需要了解食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的才能得出正确答案．
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