在乡下，我们常可以看到农家小院的屋檐下，挂吊着一些玉米棒子等果实。农民还把收获的粮食经晾晒后贮藏，这样做的主要目的是( )

在乡下，我们常可以看到农家小院的屋檐下，挂吊着一些玉米棒子等果实。农民还把收获的粮食经晾晒后贮藏，这样做的主要目的是( )

A.晾晒粮食过程中太阳光可以杀菌

B.晾晒粮食过程中温度高可以杀菌

C.晒干后，水分少，破坏了微生物的生活环境，延长贮藏期

D.晒干后的小麦已是没有生命活动的机体，可延长贮藏期

【答案】

C

【解析】

本题主要考查食物的保存原理。农民晒稻谷，晾挂玉米，是为了去除食物中的自由水，破坏微生物的生活环境。虽然阳光中存在紫外线可以杀菌，但是细菌是无处不在的，在贮藏阶段一旦条件合适变会大量繁殖，因此，太阳光的杀菌功能在这里起的作用不大。所以本题选C。

【考点精析】解答此题的关键在于理解食品腐败的主要原因的相关知识，掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的．