下列案例中运用了抽取原理的是（）
A.利用镊子夹取
B.用避雷针将雷雨云中的电荷引入大地
C.可调节的百叶窗
D.用甘蔗制糖
E.从矿石中提取黄金
正确答案：BDE
答案解析：
抽取原理：是指从物体中抽出产生负面影响的部分或者抽取需要的部分。
选项B：雷雨云中的电荷如果不及时疏导，可能会对地面物体造成雷击等负面影响。避雷针将雷雨云中的电荷引入大地，把电荷这一可能产生危害的部分从雷雨云这个“整体”中抽取出来并导向大地，从而避免其对周边造成不良影响，运用了抽取原理。
选项D：甘蔗本身是一个整体，制糖过程是从甘蔗中抽取其含糖的成分，获取需要的糖分，属于抽取原理的应用。
选项E：矿石包含多种成分，黄金是其中人们需要的部分，从矿石中提取黄金，就是从矿石这个整体中抽取需要的黄金部分，运用了抽取原理。
选项A：利用镊子夹取东西，只是一种简单的夹持动作，没有从某个物体中抽取部分的行为，不属于抽取原理。
选项C：可调节百叶窗是通过改变叶片的角度来调节通风、采光等，没有涉及从某个物体中抽取部分的操作，不属于抽取原理。
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