福建师范大学19年3月课程考试《食品安全与卫生》作业考核试题
《食品安全与卫生》试卷A
一、名词解释（每题5分，共10题）
1. 食品安全
2. 食品卫生
3. 食品安全卫生标准
4. 新资源食品
5. 食品污染
6. 农药残留
7. 乳制品
8. 皮蛋
9. 食品添加剂
10. 乳化剂
二、简答题 （每题15分，共2题）
1. 食品安全与食品卫生的区别？
2. 食品污染的危害？
三、论述题 （每题20分，共1题）
1. 论述食物中毒的急救治疗原则？
一、名词解释（每题5分，共10题）
1. 食品安全
2. 食品卫生
3. 食品安全卫生标准
4. 新资源食品
5. 食品污染
6. 农药残留
7. 乳制品
8. 皮蛋
9. 食品添加剂
10. 乳化剂
二、简答题 （每题15分，共2题）
1. 食品安全与食品卫生的区别？
2. 食品污染的危害？
三、论述题 （每题20分，共1题）
1. 论述食物中毒的急救治疗原则？
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