菠菜和豆腐能一起吃吗？
正确答案：菠菜和豆腐可以一起吃，但需要注意烹饪方式。
答案解析：菠菜中含有草酸，豆腐中富含钙。草酸会与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期大量同食，还可能增加患结石的风险。然而，如果在烹饪菠菜前，先将其放入沸水中焯烫1-2分钟，大部分草酸会溶解在水中，这样就能去除大部分草酸。经过焯水处理后的菠菜，再与豆腐一起烹饪，既可以保留菠菜和豆腐的营养成分，又能避免草酸对钙吸收的影响以及减少结石风险，例如常见的菠菜豆腐汤就是一道美味且营养的菜肴。
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