豆腐不能和什么一起吃？

豆腐不能和什么一起吃？

正确答案：通常认为以下食物不适合与豆腐大量或长期一起食用：

1.菠菜：菠菜富含草酸，豆腐含有丰富的钙。当二者一同食用时，草酸会与钙结合生成草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期大量同食还可能增加患结石的风险。不过，烹饪前将菠菜在沸水中焯1-2分钟，去除大部分草酸后，就可与豆腐搭配食用。

2.竹笋：竹笋同样含有较多草酸，与豆腐搭配食用，草酸与豆腐中的钙结合，不仅降低钙的吸收率，也可能形成结石，不利于身体健康。

3.蜂蜜：豆腐味甘、咸，性寒；蜂蜜味甘、性平。两者同食，可能会引起腹泻等肠胃不适症状。从食物成分看，豆腐中的蛋白质与蜂蜜中的有机酸结合，可能产生变性沉淀，影响消化吸收。

但需注意，这些搭配并非绝对不能一起吃，适量食用且搭配合理时，一般不会对健康造成严重影响。