属于鲜（冻）肉感官要求和理化指标的是（）

答案大类：远程教育小类:其它 2024-06-23 18:26:15 远程教育

属于鲜（冻）肉感官要求和理化指标的是（）

A.色泽

B.气味

C.状态

D.挥发性盐基氮

正确答案：ABCD

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