蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的
A.专一性 B.高效性 C.多样性 D.特异性
【答案】A
【解析】酶的催化作用具有专一性、高效性和温和性。
蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，即蛋白酶只能催化蛋白质的水解，说明酶具有专一性。不能说明酶的高效性、多样性及特异性。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。
故选A。
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