关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（ ）

关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是（ ）

A. 若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物

B. 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照

C. 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测

D. 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测

【答案】

B

【解析】

若探究pH对过氧化氢酶活性的影响，自变量是PH值，因变量是酶活性，应该选择过氧化氢做底物，A错误；酶的高效性是和无机催化剂相对而言的，因此如果探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照，B正确；斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，会改变反应的温度，因此如果究温度对淀粉酶活性的影响，选择碘液检测实验结果，C错误；因为蔗糖是否发生水解，都不与碘液反应，因此如果用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液检测实验结果，D错误。