现有两种淀粉酶A与B，某小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，做了如下探究实验。

现有两种淀粉酶A与B，某小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，做了如下探究实验。

实验过程：

步骤 组别	1	2	3	4	5	6	7	8
Ⅰ.设置水浴缸温度（℃）	20	30	40	50	20	30	40	50
Ⅱ.取8支试管各加入淀粉溶液（mL），分别保温5分钟	10	10	10	10	10	10	10	10
Ⅲ.另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5分钟	酶A	酶A	酶A	酶A	酶B	酶B	酶B	酶B
Ⅳ.将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5分钟

实验结果：对各组淀粉含量进行检测，结果如图所示。

（1）唾液淀粉酶将淀粉分解成的二糖是____________。

（2）该实验的自变量是____________。该实验中用于检测实验结果的化学试剂是____________（填“碘液”或“斐林试剂”），不能选用另一种试剂的理由是____________。

（3）根据实验结果分析，酶A在____________℃条件时活性较高。

（4）若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在____________℃之间（填温度范围）设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。

【答案】

麦芽糖 温度、酶的种类 碘液 斐林试剂检测时需水浴加热，会导致温度发生改变，影响实验结果 50 30—50

【解析】

本题主要考查实验设计有关的知识。

（1）唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖；

（2）据实验可知，该实验设置了酶和温度作为自变量；实验中用于检测实验结果的化学试剂只能是碘液，不能选用斐林试剂，因为使用斐林试剂需水浴加热到50-65℃，会导致实验自变量温度发生改变，影响实验结果；

（3）根据实验结果图可知，用酶A的实验在50℃时淀粉相对含量最低，说明该温度是实验设计的五种温度中酶A活性最高的；

（4）据实验结果的柱形图可知，用酶B的实验在40℃时淀粉相对含量比30℃和50℃时都要低，因此要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是：在30-50℃之间设立较小的温度梯度的分组实验，按上述步骤进行操作，分析结果得出结论。