拨的工艺技巧以山西的（）和刀拨面最为突出。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:35:06 知识竞赛

拨的工艺技巧以山西的（）和刀拨面最为突出。

A.猫耳朵

B.拉面

C.转盘剔尖

D.饸饹

正确答案：C

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