澄粉面坯制作而成的点心一般具有（）。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:41:52 知识竞赛

澄粉面坯制作而成的点心一般具有（）。

A.色泽洁白

B.呈半透明状

C.细腻柔软

D.蒸制品爽、炸制品脆

正确答案：ABCD

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