熟制黏质糕时应注意（）。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:41:38 知识竞赛

熟制黏质糕时应注意（）。

A.控制糕体厚度

B.温度调最高

C.判断黏质糕成熟度

D.蒸制时间要长

正确答案：ABC

版权声明

声明：有的资源均来自网络转载，版权归原作者所有，如有侵犯到您的权益请联系本站我们将配合处理！

上一篇 : 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。

下一篇 :以下属于化学膨松剂的是（）。