澄粉面团色泽洁白，晶莹剔透，呈半透明状，口感细腻嫩滑，（），有一定的可塑性。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:43:35 知识竞赛

澄粉面团色泽洁白，晶莹剔透，呈半透明状，口感细腻嫩滑，（），有一定的可塑性。

A.弹性

B.韧性

C.延伸性较小

D.延伸性较大

正确答案：ABC

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