普通酵面的制作流程：面粉、水、酵种→和面→醒面→调面→（）→成团。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:33:38 知识竞赛

普通酵面的制作流程：面粉、水、酵种→和面→醒面→调面→（）→成团。

A.二次醒面

B.发酵

C.加水

D.二次和面

正确答案：B

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