松质糕工艺中为使米粉均匀吸水，拌好粉坯后要（）。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:35:20 知识竞赛

松质糕工艺中为使米粉均匀吸水，拌好粉坯后要（）。

A.立即成形

B.迅速熟制

C.静置饧面

D.进行冷藏

正确答案：C

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