原料熟处理，如炒茴香、花椒及面粉等，需要采用（）的方法。

答案大类：知识竞赛小类:职工技术创新运动会技能大赛 2024-03-29 12:35:45 知识竞赛

原料熟处理，如炒茴香、花椒及面粉等，需要采用（）的方法。

A.小火慢炒

B.大火慢炒

C.小火快炒

D.大火快炒

正确答案：A

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